GB ×××××-×××× PAGE 2 PAGE 1 食品安全国家标准 食品接触用纸、纸板及纸制品 范围 本标准适用于各种食品接触用纸、纸板及纸制品。 本标准不适用于再生纤维素薄膜（玻璃纸）制食品接触材料及制品。 术语和定义 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 食品接触用纸、纸板及纸制品 在正常或可预见的使用条件下，预期或已经与食品接触的各种纸、纸板及纸制品，包括以纸和纸板为主要基材、可经过涂蜡、淋膜或与其他材料（如塑料或铝箔）复合等加工而成的单层或多层食品包装材料和容器，食品烹饪、烘烤、加工处理用纸，以及纸浆模塑制品等。 纸 从悬浮液中将适当处理（如打浆）过的植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经干燥制成的一页均匀的薄片（不包括纸板）。 纸板 刚性相对较高的一些纸种的通称。 纸制品 以纸和纸板为原料（包括瓦楞纸、淋膜纸、纸基复合材料等）进一步加工成型的制品，如纸箱、纸袋、纸盒、纸杯、纸碗等。 纸浆模塑制品 以纸浆为主要原料，按产品用途所需形状，经模塑等立体造纸技术制作成型的制品。 一般要求 食品接触用纸和纸板制品应符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》的规定。 3.2 食品包装用纸和纸板材料及制品应满足其预期用途（所接触食品）相关食品安全标准的微生物要求。 技术要求 原料要求 4.1.1 纤维原料应主要为植物纤维，可含有符合《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》要求的合成纤维，如聚丙烯纤维等。经防腐防霉处理的原木、竹等植物材料不应对人体健康产生危害。 4.1.2 纸产品食品接触面上涂覆的蜡应为食品级。 感官要求 感官要求应符合表1规定。 表1 感官要求 项目 要求 试样感官 色泽正常，无异嗅、异味、霉斑或其他污物 浸泡液 不应有着色、异味、异嗅等感官性的劣变 理化指标 4.3.1 与食品（食用或烹饪、加工前需经去皮、去壳或清洗的水果、蔬菜、鲜蛋等农副产品除外）直接接触的纸、纸板及纸制品应符合表2中残留物指标。残留物限量以单位纸或纸板质量（或面积）的物质毫克数计。 4.3.2 预期接触液态或表面有游离水或游离脂肪食品的成品纸、纸板及纸制品，其食品接触面应符合表2中迁移物指标。 表2 残留物及迁移物指标 项目 指标 检测方法 残留物指标 铅（Pb）/(mg/kg) ≤ 3.0 食品接触材料及其制品和模拟物中铅的测定 砷（As）/(mg/kg) ≤ 1.0 食品接触材料及其制品和模拟物中砷的测定 甲醛/(mg/dm2) ≤ 1.0 按照附录A制备水提取试液，按照食品模拟物中甲醛的测定方法检测 荧光性物质 波长254nm和365nm 阴性 按照GB/T5009.78-2003进行检验，如存在荧光现象，再按GB/T 27741-2011的第5章检测 迁移物指标 总迁移量a /(mg/dm2) ≤ 10 GB 31604.8 高锰酸钾消耗量b /(mg/kg) 水，60℃，2h ≤ 40 GB 31604.2 重金属（以铅计）c/(mg/kg) 4%（体积分数）乙酸，60℃，2h ≤ 1 GB 31604.9 脱色试验d 色拉油或无色食用油脂，65％乙醇 阴性 GB 31604.7 a 不适用于食品接触表面覆蜡的纸、纸板及纸制品。除直接接触食品层为塑料膜的纸产品外，如果按照规定选择的食品模拟物测得的总迁移量超过10mg/dm2时，应按照GB 31604.8-2015中5.5.2测定三氯甲烷提取物，并以测得的三氯甲烷提取量进行结果判定。 b 仅适用于预期接触水性食品或表面有游离水食品的纸、纸板及纸制品。直接接触食品层为塑料膜的纸、纸板及纸制品，本项目应符合GB 9683的要求。 c仅适用于预期接触水性食品或表面有游离水食品的纸、纸板及纸制品。 d食品接触层为无色或白色的样品不需检测。 4.4 微生物指标 预期直接与食品（食用或烹饪、加工前需经去皮、去壳或清洗的水果、蔬菜、鲜蛋等农副产品除外）接触、不经过消毒或清洗直接使用的纸、纸板及纸制品应符合表4规定的微生物限量。 表4 微生物指标 项目 指标 检验方法 大肠菌群/（/50 cm2） 不得检出 GB 14934 沙门氏菌/（/50 cm2） 不得检出 GB 14934 霉菌/(CFU/g) ≤ 50 GB 4789.15 4.5 添加剂 添加剂的使用应符合GB 9685及其他相关规定。 其他 5.1 迁移试验 基本要

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